Arroz con salchichas y alcachofas de chispi57


Porciones / n鷐ero de personas: 2
Tiempo de Preparaci髇: 10
Tiempo de cocci髇: 15
Categor韆: Arroces
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

Ingredientes para dos personas:


150gr de arroz redondo,
1 zanahoria,
1/2 pimiento verde,
1/2 cebolla grande,
200gr de salchichas frescas de cerdo,
2 alcachofas,
1 tomate maduro,
1 copa de vino blanco,
una pizca de colorante alimenticio,
sal, aceite,
2 vasos de caldo de carne, o dos pastillas de caldo y agua.

Instrucciones:


Cortar las salchichas en trozos, quitar las hojas m醩 duras a las alcachofas y cortar las puntas, trocear en cuartos.


En una cacerola con un poco de aceite de oliva sofreir la cebolla y el pimiento picaditos, cortar en dados la zanahoria y a馻dir.


Cortar el tomate peque駃to y sin piel, agregar a la olla y dejar que se fria, incorporar las salchichas troceadas y dejar que se hagan un poco y enseguida echar las alcachofas en cuartos.


A馻dir el vino blanco y una pizca de colorante, dejar que se consuma el vino, a馻dir el arroz y sofreir un poco y agregar el caldo de carne y la sal, o dos pastillas de caldo de carne con dos vasos de agua, en este caso no hay que echarle sal.


Dejar cocinar durante 15 minutos a fuego medio, pasado este tiempo retirar del fuego y dejar reposar un poco.




Fuente: https://recetasdechispi.blogspot.com.e
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 16 de marzo de 2016 a las 18:57
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