Anchoas en adobo de chispi57


Porciones / n鷐ero de personas: 2
Tiempo de Preparaci髇: 30+reposo
Tiempo de cocci髇: 10
Categor韆: Pescados y marisco
Dificultad: F醕il

Ingredientes:


1/2K de anchoas frescas de buen tama駉,
1 cucharadita de piment髇 dulce,
3 dientes de ajo,
1 cucharada de or間ano,
1 cucharadita de comino en grano,
pimienta molida,
sal,
1/2 vasito de vinagre,
1/2 vaso de agua,
harina y aceite para freir.

Instrucciones:


Limpiar las anchoas quitandoles la cabeza, las tripas y la espina central.


Poner en un recipiente bien extendidas, ahora haremos el majado,

poner en un mortero los ajos troceados, el or間ano, el piment髇, el comino y la sal, majar todo muy bien hasta hacer una pasta, a馻dir el vinagre y el agua y mezclar todo bien, volcar este l韖uido sobre las anchoas, remover el recipiente para que se impregnen todas por igual, tapar y dejar en la nevera de 4-5 horas.


Pasado este tiempo sacar el pescado del adobo y secar en papel absorbente, enharinar y freir en aceite caliente y Bon apetit.


Fuente: https://recetasdechispi.blogspot.com.e
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 4 de abril de 2016 a las 16:52
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