BIZCOCHO DE COCO(tHERMOMIX)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

140 gr. Harina
50 gr. De coco rallado
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal
4 huevos
100 gr. De azúcar
1 yogur de coco
100 gr. De aceite de oliva refinado

Instrucciones:


Con el vaso bien seco, ponga la harina, el coco, la levadura y la sal y pulverice todo durante 20 seg., vel. Máxima. Retire todo del vaso y resérvelo.
Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 20 seg., vel. 3 Añada el yogur y el aceite y bata 10 seg., vel. 3. Incorpore la mezcla de harina reservada y programe 6 seg., vel. 2. termine de envolver suavemente con ayuda de la espátula.
Engrase y enharine un molde o utilice un molde de silicona que no necesitan preparación y se desmoldan fácilmente. Vierta en él la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180º C, durante 30 ó 35 min. Compruebe que esté cocido pinchándolo con una aguja en el centro; si sale limpia es que está cocido.
Desmóldelo y déjelo enfriar sobre una rejilla. Cubra la superficie con tiras de papel, colocándolas a su gusto y adórnelo con coco rallado.

Fuente: Foro Mundorecetas
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 28 de junio de 2005 a las 17:52
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