Piquitos y rosquillas con semillas de amapola
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Nada que envidiarle a los comprados y encima naturalesIngredientes:
600 g de harina20 g de levadura
120 g de agua
160 g de leche
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Semillas de amapola a gusto
Instrucciones:
Yo lo hice en mi máquina KitchenAid así que puse la pala de amasado y en el bol puse la harina, sal y semillas la puse al 2 y mezcle bien.
Templé el agua y disolví la levadura tapé y deje unos 10’.
Por otro lado temple la leche y disolví la mantequilla y el azúcar.
Con la máquina al dos fui incorporando la levadura, cuando estuvo bien mezclado fui poniendo la leche una vez bien amasado saqué la masa y cogiendo pelotitas fui haciendo tiras y cortándolas.
Se van poniendo en una placa de horno cuando están todas se espolvorizan de agua y se meten a horno caliente a 220º 20'
Se sacan y se dejan enfriar.
Una vez frías se meten al horno nuevamente pero a 150º unos 15’ esto es para que pierdan humedad y queden crujientitos.
Yo los deje que enfriaran en el horno.
Digo lo de la máquina por que ayer bela me preguntaba.
Pero se hace igual con batidora o TH
En la th templamos los líquidos y luego incorporamos la harina y amasamos
Han salido buenos buenisimos
Las rosquillas se hacen igual pero dandole la forma de rosquilla
Templé el agua y disolví la levadura tapé y deje unos 10’.
Por otro lado temple la leche y disolví la mantequilla y el azúcar.
Con la máquina al dos fui incorporando la levadura, cuando estuvo bien mezclado fui poniendo la leche una vez bien amasado saqué la masa y cogiendo pelotitas fui haciendo tiras y cortándolas.
Se van poniendo en una placa de horno cuando están todas se espolvorizan de agua y se meten a horno caliente a 220º 20'
Se sacan y se dejan enfriar.
Una vez frías se meten al horno nuevamente pero a 150º unos 15’ esto es para que pierdan humedad y queden crujientitos.
Yo los deje que enfriaran en el horno.
Digo lo de la máquina por que ayer bela me preguntaba.
Pero se hace igual con batidora o TH
En la th templamos los líquidos y luego incorporamos la harina y amasamos
Han salido buenos buenisimos
Las rosquillas se hacen igual pero dandole la forma de rosquilla
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 28 de junio de 2005 a las 17:52
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