PannaCotta a la vainilla con frutos del bosque
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 litro de nata liquida3 hojas de gelatina ( 6 grs)
80 grs de azucar + 4 cucharadas
1 vaina de vainilla
200 grs de fresones
1 bandejita de arandanos
Instrucciones:
Dejar en remojo la gelatina en agua fria durante 5 minutos.
Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, rascar el interior para obtener las semillas e introducirlo todo en un cazo con la nata y 80 grs de azucar
Llevarlo a ebullicion y retirar del fuego.
Dejar en infusion unos segundos y retirar la vaina de vainilla.
Añadir la gelatina escurrida, remover bien para que se disuelva y verter la preparacion en moldes individuales o en uno de 1/2 litro de capacidad.
Dejar reposar en el frigorifico durante un minimo de 3 horas.
Lavar los fresones y los arandanos, cortar los fresones en daditos y cocerlos en un cazo con el azucar restante y una tacita de agua durante un par de minutos. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Desmoldar la "panna cotta" pasando un cuchillo por las paredes del molde para separarlo, y acompañar con las frutas y su jugo.
Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, rascar el interior para obtener las semillas e introducirlo todo en un cazo con la nata y 80 grs de azucar
Llevarlo a ebullicion y retirar del fuego.
Dejar en infusion unos segundos y retirar la vaina de vainilla.
Añadir la gelatina escurrida, remover bien para que se disuelva y verter la preparacion en moldes individuales o en uno de 1/2 litro de capacidad.
Dejar reposar en el frigorifico durante un minimo de 3 horas.
Lavar los fresones y los arandanos, cortar los fresones en daditos y cocerlos en un cazo con el azucar restante y una tacita de agua durante un par de minutos. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Desmoldar la "panna cotta" pasando un cuchillo por las paredes del molde para separarlo, y acompañar con las frutas y su jugo.
Información Nutritiva:
359 CALORIAS POR PERSONAEnviada por family_3355 (ver más recetas de family_3355)
Publicada el 23 de febrero de 2005 a las 17:15
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