Lomo quemao


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Que el nombre no engañe, ademas está buenisimo

Ingredientes:

- 1 cinta de lomo de cerdo.
- 3 patatas medianas de 1 Kg. y medio.
- Mantequilla y nuez moscada.
- 200 gr. de azúcar.
- Crema de leche.
- Sal y pimienta.

Instrucciones:


Salpimentar el lomo y cocer a horno fuerte unos 25 minutos. Cubrir con el azúcar y quemar con una pala de crema. En una cazuela con sal gruesa colocar las patatas y cocer al horno enteras. Partirlas por la mitad y vaciarlas con una cucharita. Añadirles mantequilla, crema de leche y nuez moscada. Con una manga pastelera volver a rellenar las patatas.

Cortar el lomo, acompañar con las patatas y servir en salsera aparte el jugo de cocer el lomo, previamente desglasado.


Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 29 de junio de 2005 a las 09:20
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