Ensalada Pepone


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes, Light
Dificultad: Fácil

Introducción:

El integrar una pasta con las verduras es una excelente idea para facilitar la comida en el verano, reultan convinaciones nutritivas y balanceadas que resuelven en un solo plato la comida del día.
Muy socorrido en las barras dieteticas y de regimenes deportivos.

Ingredientes:

2 tazas de pasta fusilli o tornellini cocida y escurrida
1 taza de brocoli cocido y picado en cubitos
1 taza de zanahorias cocidas y picadas en cubitos
1 taza de coliflor cocida y picada en cubitos
1 taza de chayotes cocidos y picados en cubitos
1 pechuga de pollo asada y picada en cubitos

El aderezo
1 taza de crema ácida
1 cucharada de eneldo
2 rebanadas de queso roquefort
1/2 yogourth natural
1 cucharada de aceite de olivo extravirgen
1 cucharadita de cebollín
sal al gusto

Instrucciones:


Integre todos los ingredientes en uns ensaladera.
Aparte licue los ingredientes del aderezo y viertalo sobre la ensalada.
Puede comerse frio o caliente, si lo desea caliente, pongalo en el horno a 180 grados por unos 10 minutos.
En ambas versiones es muy rico.

Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 1 de julio de 2005 a las 22:04
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