MERLUZA A LO POBRE


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Pescados y marisco
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

2 FILETES DE MERLUZA SIN ESPINAS(PODEIS USAR CUALQUIER PESCADO QUE OS GUSTE)
1 CEBOLLA
1 TOMATE
1 AJO
1/2 PIMIENTO ROJO A CUADRITOS
UN PU袮DITO DE GUISANTES (CONGELADOS)
UN VASITO DE VINO BLANCO
PIMENTON ROJO
SAL,
SI OS GUSTA PIMIENTA
PEREJIL(YO PUSE EL DE ESPECIA)

Instrucciones:


en una sarten ponemos aceite y ponemos la cebolla a dorar en juliana.le a馻diremos sal,para que sude,cuando empieze a tomar color a馻dimos el tomate pelado y picado(cuanto mas rojito y maduro mejor)los guisantes,el pimiento rojo,el ajo picado(yo lo rayo,con el rallador y a si no se ve) y rehogamos,hasta que hablanden las verduras,a馻dimos una cucharada de pimenton.
cortamos la merluza en trozos y salpimentamos,se las a馻dimos por encima a la verdura y a馻dimos el vino y el perejil y dejamos al fuego lento,damos la vuelta a la merluza para que se haga por los dos lados,dejamos reducir el vino,cuando veamos que ha espesado la salsa ya esta(los filetes de merluza finos se hacen enseguida)



Enviada por marijose (ver más recetas de marijose)
Publicada el 5 de julio de 2005 a las 15:43
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