berejenas en escabeche
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
se cortan las berejenas y se ponen en agua con salse pasan por harina,se rectifican de sal
se frien en abundante aceite
una fez frita se reservan
se pica cebolla,5 0 6 ajos enteros 2 hojas de laurel
en el mismo aceite de freir las berejenas lo freimos todo
le añadimos pimienton dulce,medio vaso de vinagre y medio de vino y dejamos hervir
se lo añadimos encima de las berejenas y ya esta,esto esta mejor de un dia para otro
Instrucciones:
Enviada por marijose (ver más recetas de marijose)
Publicada el 5 de julio de 2005 a las 16:21
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