Chutney de Mango


Porciones / n鷐ero de personas: 4
Tiempo de Preparaci髇: 20 minutos
Tiempo de cocci髇: 30 minutos
Categor韆: Salsas y fondos, Especialidades internacionales, Vegetarianas
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

Actualmente es muy dificil cocinar todo el tiempo,la mayoria de las amas de casa trabajan por lo que la tarea de la comida diaria se complica un poco, para este tipo de personas este tipo de salsas y aderezos son una bendici髇 pu閟 con ellos se puede resolver la comida r醦idamente, se puede agregar frio o caliente a pescados,carnes y aves o en arroz y pastas,es delicioso.

Ingredientes:

1 kilogramo de mango picado
1 kilogramo de tomate verde
1 manojito de hierbas de olor
1 pieza de ra韟 de jengibre, lavada y rallada.
1 cabeza de ajos pelados
1 kilogramo de az鷆ar morena
1 pizca de sal
1 taza de vinagre blanco
4 cucharaditas de jugo de lim髇

Instrucciones:


Se pican y lavan los tomates verdes y se ponen a cocinar en una budinera junto con el mango agregando el az鷆ar como si fuera mermelada, se agrega la sal, el ajo y las hierbas de olor se colocan en un saquito de manta de cielo y se dejan hervir, siga el mismo procedimiento que con la mermelada, envase y etiquete, este Chutney se puede servir con aves y pescados tiene un sabor agridulce delicioso.


Fuente: La Galeria Culinaria M閤ico
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 00:04
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