Croquetas de pollo en nido de calabaza
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para decorar--------------
5 bases de calabaza (pequeñas)
Para las albóndigas
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2 pechugas de pollo
perejil
albahaca
1 diente de ajo
3 cucharadas de queso rallado
2 huevos
copos de avena para ligar
Para la salsa
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Salsa de tomate casera
Instrucciones:
Para decorar
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Quitar la tapa de las calabazas y vaciar. Introducir en el horno precalentado a temperatura media/alta 40 minutos aproximadamente.
Para las albóndigas
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Picar las pechugas de pollo, mezclar con el perejil, la albahaca y el ajo. Procesar.
La pasta obtenida mezclarla con el resto de los ingredientes hasta que quede una masa homogenea. Para ligar utilizar los copos de avena. Hacer bolitas de un tamaño no muy grande.
En una cazuela poner a calentar la salsa de tomate e introducir las albóndigas. Dejar que cuezan unos 15 minutos.
Introducir en los cuencos de calabaza las albóndigas con la salsa de tomate y presentar.
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Quitar la tapa de las calabazas y vaciar. Introducir en el horno precalentado a temperatura media/alta 40 minutos aproximadamente.
Para las albóndigas
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Picar las pechugas de pollo, mezclar con el perejil, la albahaca y el ajo. Procesar.
La pasta obtenida mezclarla con el resto de los ingredientes hasta que quede una masa homogenea. Para ligar utilizar los copos de avena. Hacer bolitas de un tamaño no muy grande.
En una cazuela poner a calentar la salsa de tomate e introducir las albóndigas. Dejar que cuezan unos 15 minutos.
Introducir en los cuencos de calabaza las albóndigas con la salsa de tomate y presentar.
Fuente: cocina facil (utilisima)
Enviada por despistado (ver más recetas de despistado)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 11:00
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