Sopa de Calabaza
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Calabaza mediana con 1 Kg. de carne de calabaza- 2 Cebollas
- 12 Quesitos en porciones
- 3 Cucharadas de curry
- 2 Pastillas de caldo de carne
- 4 Cucharadas de aceite
- 1 Litro de agua
Instrucciones:
Cortamos la tapa superior de la calabaza y retiramos la pulpa, troceamos en dados grandes la pulpa y pelamos la cebolla y también la cortamos en trozos grandes. Ponemos en una cacerola el aceite y salteamos la cebolla y la calabaza durante 15 minutos, añadimos el agua y las pastillas de caldo y lo cocemos durante 30 minutos. A mitad de la cocción, añadimos el curry. Dejamos enfriar y batimos con los quesitos, calentamos de nuevo y servimos dentro de la calabaza.
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 13:15
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