Bogavante Relleno de Champiñones
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 Bogavantes- 200 gr. de champiñones
- 3 Cucharadas de mantequilla
- 4 Rebanadas de pan de molde
- 1 Taza y 1/2 de mayonesa
- 2 Cucharadas de mostaza
- 1 Diente de ajo
- Sal y eneldo
Instrucciones:
Cocemos los bogavantes (si quieres ver cómo hacerlo paso a paso pulsa aquí) y cuando estén fríos los cortamos por la mitad en sentido longitudinal, con cuidado para que no se rompan los caparazones. Sacamos la carne y la troceamos, mezclamos con los champiñones, previamente lavados y picados, la mitad de la mantequilla y 1 cucharada de mostaza. Rellenamos los caparazones con la mezcla que hemos obtenido y los asamos sobre una parrilla durante 5 minutos a fuego medio. En cuenco mezclamos la mayonesa, 1 cucharada de mostaza y 1/2 diente de ajo prensado y el eneldo picado. Cubrimos los bogavantes con la salsa y servimos con el pan de molde tostado y untado con el ajo y la mantequilla restante.
Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 13:30
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