Pechugas con Nata


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 4 filetes de pechuga de pollo en tiras.
- 200 g. de nata (1 brick).
- Pimienta molida.
- Sal.
- 1 / 2cucharadita de estragón.
- Harina para rebozar las pechugas.
- 1 / 2 Vaso de Vermú.
- 1 Cebolla pequeña picada.
- 1 Vaso de aceite.

Instrucciones:


Se cortan los filetes de pechugas a lo largo en tiras de 1,5 cm. de ancho. Se enharinan y se ponen a la sartén con el aceite ya caliente y el gas bajo para que no se doren (se da vuelta y vuelta). Se sacan de la sartén y se reservan en un plato. En ese mismo aceite se añade la cebolla picada muy fina procurando que no se dore, o sea, pochada. En una cacerola se ponen los filetes se añaden la cebolla escurrida, la sal, la pimienta, estragón, vermú y nata hasta cubrir las pechugas (en el caso en que falte nata se le puede añadir leche) y se da un hervor a fuego bajo procurando que no se peguen y se dejan 5 min.

Enviada por Rocio Armisén

Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 13:41
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