hojaldres de salmon
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kg hojaldre400 gr salmon
1 manojo cebolletas
1/2 manojo perejil
1 manojo espinacas
2 tomates pelados y rallados
pasas y piñones
aceite,sal y pimienta
1 vasito vino blanco
1 hoja laurel
Instrucciones:
hervir el salmon con el vino, medio vaso de agua y una hoja de laurel, sal y pimienta.
cortar fino todas las verduras, rehogarlas en un pelin de aceite, añadimos el tomate, dejamos reducir, y añadimos las pasas y los piñones.
Estiramos el hojaldre finito, y cortamos rectangulos, ponemos sobre la mitad de los rectangulos, el sofrito, colocamos trocitos de salmon y cubrimos con el otro trozo de hojaldre, untando con huevo para que se peguen los bordes.
Horneamos unos 15 minutos o hasta que este doradito.
cortar fino todas las verduras, rehogarlas en un pelin de aceite, añadimos el tomate, dejamos reducir, y añadimos las pasas y los piñones.
Estiramos el hojaldre finito, y cortamos rectangulos, ponemos sobre la mitad de los rectangulos, el sofrito, colocamos trocitos de salmon y cubrimos con el otro trozo de hojaldre, untando con huevo para que se peguen los bordes.
Horneamos unos 15 minutos o hasta que este doradito.
Fuente: mis clases de cocina
Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 13:46
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