ROLLOS DE TERNERA CON QUESO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
SE PUEDE CAMBIAR EL CAMMEMBERT POR OTRO QUESO, EMMENTAL, GRUYERE, CRIE, ETC...Ingredientes:
8 FILETES DE TERNERA DE UNOS 150 G. CADA UNO500 G. DE ESPINACAS CONGELADAS
200 G. DE QUESO CAMMEMBERT
50 G. DE MANTEQUILLA
1 BRICK DE NATA 200 G.
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
200 G. DE CHAMPIÑONES EN LÁMINAS
1 VASO DE JEREZ SECO
4 DIENTES DE AJO
HARINA
SAL Y PIMIENTA
Instrucciones:
SALTEAR EN ACEITE LAS ESPINACAS Y LOS AJOS CORTADOS EN LÁMINAS. RESERVAR.
ESTIRAR LOS FILETES DE TERNERA Y SALPIMENTAR Y PONER ENCIMA DE CADA UNO DE ELLOS LAS ESPINACAS. PONER ENCIMA UN TROZO DE CAMMEMBERT Y ENROLLAR Y ATAR LOS ROLLOS. ENHARINARLOS Y DORAR EN UNA CAZUELA CON LA MANTEQUILLA.
AÑADIR A LA CAZUELA LOS CHAMPIÑONES LIMPIOS Y ROCIAR CON EL VINO. PASADOS UNOS 20 MINUTOS RETIRAR LOS ROLLOS, Y AÑADIR LA NATA Y LA MOSTAZA, MEZCLAR BIEN.
QUITAR EL HILO A LOS ROLLOS Y CUBRIRLOS CON LA SALSA.
ESTIRAR LOS FILETES DE TERNERA Y SALPIMENTAR Y PONER ENCIMA DE CADA UNO DE ELLOS LAS ESPINACAS. PONER ENCIMA UN TROZO DE CAMMEMBERT Y ENROLLAR Y ATAR LOS ROLLOS. ENHARINARLOS Y DORAR EN UNA CAZUELA CON LA MANTEQUILLA.
AÑADIR A LA CAZUELA LOS CHAMPIÑONES LIMPIOS Y ROCIAR CON EL VINO. PASADOS UNOS 20 MINUTOS RETIRAR LOS ROLLOS, Y AÑADIR LA NATA Y LA MOSTAZA, MEZCLAR BIEN.
QUITAR EL HILO A LOS ROLLOS Y CUBRIRLOS CON LA SALSA.
Fuente: RASANSAN
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 7 de julio de 2005 a las 18:52
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