Sopa Tarasca


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta sopita es deliciosa, muy energetica y tipicamente mexicana

Ingredientes:

6 tortillas cortadas en tiritas y fritas
200 gramos de chicharrón de cerdo en pedacitos
1 aguacate pelado y rebanado
1 taza de crema ácida
2 tazas de frijol bayo cocido
2 tazas de jitomate escaldado, pelado y licuado
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
1/2 litro de caldo de pollo
1 cucharadita de cilantro picado.
1 cucharada de mantequilla

Instrucciones:


Pimero que nada licue el jitomate con los frijoles, el ajo y la cebolla, cuelelo y sofrialo con un poco de mantequilla, agregue caldo de pollo y dejelo dar un hervor. En los platos soperos, coloque las tortillas, el chicharrón, el aguacate y una cucharada de crema ácida, luego agregue el caldo caliente y sirvalo.
Algunas personas le agregan pollito deshebrado y queso en cubitos, queda deliciosa.

Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 9 de julio de 2005 a las 02:30
Esta receta se ha visto un total de 8.733 veces


Puntuación: 3.67 sobre 5 Puntuación: 3.67116 votos.