Frijoles Charros
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Los frijoles charros siempre acompañan las carnes asadas o las taquizas.Yo los preparo así:
Ingredientes:
500 gramos de frijoles bayos o flor de mayo200 gramos de tocino
250 gramos de chorizo
200 gramos de jitomate picado
100 gramos de cebolla picada
100 gramos de cilantro picado
50 gramos de chile serrano picado
1 litro de caldo de pollo
1 cucharadita de aceite vegetal
2 dientes de ajo.
Instrucciones:
Para que los frijoles se cocinen más rápidamente pongalos a remojar la noche anterior.
Ponga a hervir el caldo de pollo y agreue el aceite vegetal el ajo y los frijoles en una olla de presión, por 30 minutos.
Aparte fria la cebolla con el tócino, el chorizo, el chile y el cilantro.
Abra la olla de presión y agrege los demás ingredientes, dejelos hervir por 10 minutos más y sirvalos.
Ponga a hervir el caldo de pollo y agreue el aceite vegetal el ajo y los frijoles en una olla de presión, por 30 minutos.
Aparte fria la cebolla con el tócino, el chorizo, el chile y el cilantro.
Abra la olla de presión y agrege los demás ingredientes, dejelos hervir por 10 minutos más y sirvalos.
Fuente: La Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 9 de julio de 2005 a las 04:06
Esta receta se ha visto un total de 14.541 veces
Puntuación: 4.18 sobre 5
54 votos.