Camarones con arroz a la piña colada


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Si te gusta el coco, pero no la grasa, haz que cada porción tenga 100 calorías, 44 gramos de grasa y 11 gramos de grasa saturada de menos preparando esta receta con leche de coco reducida en calorías.

Cómo tostar el coco
Para tostar el coco, precalienta el horno a 350°F. Esparce el coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut de forma pareja sobre una bandeja (plancha) para hornear poco profunda. Hornéalo de 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente tostado, revolviendo de vez en cuando. Vigila atentamente, ya que puede quemarse fácilmente.

Ingredientes:

1 libra de camarones grandes, limpios

2 cucharadas de Italian Dressing

1/2 taza de jugo de piña

1 lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos

2 tazas de arroz blanco cocido

1 taza de leche de coco

1/4 taza de coco rallado BAKER'S

1 cebollita verde, cortada en rebanadas

Instrucciones:


COCINA y revuelve los camarones en el aderezo caliente, en una cacerola grande a fuego medio-alto y durante 4 minutos o hasta que estén casi cocidos. Agrega el jugo de piña y los pedazos de piña; hazlos hervir.

AGREGA el arroz y la leche de coco y revuelve. Reduce el fuego a bajo; cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén completamente calientes y la mayor parte del líquido se haya absorbido. Coloca los camarones con una cuchara en un platón; espolvorea con el coco y la cebollita verde (cebollín).



Enviada por Marce0120 (ver más recetas de Marce0120)
Publicada el 11 de julio de 2005 a las 05:32
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