Hamburguesas de manzana y ternera con salvia fresca
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
700g carne de ternera picada2 manzanas, peladas, descorazonadas y picadas
1/2 cebolla picada
1 huevo grande batido
sal y pimienta
harina
aceite
mantequilla (opcional)
abundante salvia fresca
1/2 taza de vino blanco
Instrucciones:
En un cuenco unir la carne, las manzanas, la cebolla, el huevo, salvia picada y salpimentar.
Formar 6 hamburguesas, taparlas y dejarlas reposar 1/2 hora + ó -
Poner una sartén con aceite y la mantequilla (opcional), colocar las hamburguesas previamente enharinadas e intercalar unos hojas de salvia.
Cocinar por ambos lados y retirar del fuego.
Añadir a la sartén el vino blanco, desglasar y reducir la salsa.
Napar las hamburguesas y servir con unas hojas de salvia fresca para decorar.
Formar 6 hamburguesas, taparlas y dejarlas reposar 1/2 hora + ó -
Poner una sartén con aceite y la mantequilla (opcional), colocar las hamburguesas previamente enharinadas e intercalar unos hojas de salvia.
Cocinar por ambos lados y retirar del fuego.
Añadir a la sartén el vino blanco, desglasar y reducir la salsa.
Napar las hamburguesas y servir con unas hojas de salvia fresca para decorar.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 17 de julio de 2005 a las 18:59
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