PICADILLO DE JAMÓN
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este plato sencillo de hacer es una comida ligera que siempre gustará y que se hace rápidamenteIngredientes:
patatas harinosas cocidas enteras con pieljamón cocido brunoisse
cebolla brunoisse
pimiento verde brunoisse
sal y pimienta
tomillo seco
aceite de oliva
mantequilla
Instrucciones:
Secar las patatas en un cazo al fuego para que se sequen muy bien y no agüen el picadillo.
Pasar las patatas por el pasapurés y unirlas con el jamón, la cebolla y el pimiento, salpimentar e incorporar el tomillo.
Llevar al fuego una sartén con aceite, añadir el picadillo y dar forma de torta con el dorso de una cuchara, dejar cocer unos 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por abajo.
Encender el grill fuerte.
Poner unas puntas de mantequilla por encima de la torta y llevar al grill 3-4 minutos para que se dore la superficie.
Servir en seguida, cortada en porciones.
Pasar las patatas por el pasapurés y unirlas con el jamón, la cebolla y el pimiento, salpimentar e incorporar el tomillo.
Llevar al fuego una sartén con aceite, añadir el picadillo y dar forma de torta con el dorso de una cuchara, dejar cocer unos 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por abajo.
Encender el grill fuerte.
Poner unas puntas de mantequilla por encima de la torta y llevar al grill 3-4 minutos para que se dore la superficie.
Servir en seguida, cortada en porciones.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 17 de julio de 2005 a las 20:14
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