Budin de Coliflor
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
1 paquete de puré de patatas1 coliflor pequeña
¼ de litro de leche
25g. de mantequilla
100g. de queso rallado
4 huevos
sal y nuez moscada
Instrucciones:
El puré se prepara con un cuanto de litro de agua, la leche, la mantequilla y la sal.
La coliflor se cuece partida en ramitos en abundante agua con sal. Se escurre y se mezcla con el puré, el queso y los huevos batidos; se sazona con un poco de nuez moscada y se rectifica de sal.
Esto se vierte en un molde untado de mantequilla y se cuece a horno medio hasta que el budín este cuajado (de 30 a 35 minutos.)
El molde puede ser tipo plum cake.
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 24 de febrero de 2005 a las 18:38
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