Ensalada de calabaza cruda
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: ninguno
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Calabaza limpia sin piel ni semillas, 300 gVinagre de manzana
Azúcar morena
Aceite
Jengibre fresco, 1-2 cm
Uvas pasas
Sal
Cuatro especias
Anacardos
Instrucciones:
Cortar la calabaza cruda en juliana fina con el robot.
Aliñarla con vinagre de manzana, azúcar morena, sal y cuatro especias (pimienta, nuez moscada, canela y clavo). Dejar un par de horas a temperatura ambiente.
Añadir jengibre fresco rallado o machacado, algunas uvas pasas y un poco de aceite que no sea de oliva. Echar encima unos anacardos (castañas de Cajú) y servir.
Aliñarla con vinagre de manzana, azúcar morena, sal y cuatro especias (pimienta, nuez moscada, canela y clavo). Dejar un par de horas a temperatura ambiente.
Añadir jengibre fresco rallado o machacado, algunas uvas pasas y un poco de aceite que no sea de oliva. Echar encima unos anacardos (castañas de Cajú) y servir.
Enviada por nane (ver más recetas de nane)
Publicada el 25 de febrero de 2005 a las 02:19
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