Ensalada de raíz de apio y col china
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
un cogollo de col chinamedia raíz de apio (apio de bulbo, apio nabo)
un puñado de uvas pasas
2 cucharadas de semillas de hinojo tostadas en seco
sal
Aliño:
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de leche evaporada
1 cucharada de vinagre balsámico
Instrucciones:
Pelar la raíz de apio, cortarla en cubitos y cocerlos al vapor, retirar, salar y guardar en el frigo.
Cortar la col china en tiritas y salarla, mezclar con los cubitos de raíz de apio ya fríos, las pasas, las semillas de hinojo tostadas y el aliño.
Aliño: batir todos los ingredientes hasta obtener una crema ligera.
Cortar la col china en tiritas y salarla, mezclar con los cubitos de raíz de apio ya fríos, las pasas, las semillas de hinojo tostadas y el aliño.
Aliño: batir todos los ingredientes hasta obtener una crema ligera.
Enviada por nane (ver más recetas de nane)
Publicada el 25 de febrero de 2005 a las 02:38
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