PASTA CON TOMATITOS CHERRY COLORIDO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Pasta (tb se puede hacer con arroz )Tomates cherry rojos
Tomates cherry amarillos
Cebolla
Ajo
Aceitunas negras deshuesadas y cortadas
Sal
Pimienta negra molida
Anchoas en salazon (opcional)
Cebollino u orégano
Instrucciones:
Cocemos la pasta y reservamos
Cogemos iguales cantidades de tomatitos cherry amarillos q rojos.
Calentamos aceite en una sartén y los freímos con un poquito de sal. Reservamos
En una sartén cortamos cebolla el juliana y ajos laminados y pochamos hasta q estén blanditos.
Una vez echa la cebolla incorporamos las aceitunas y cocemos un ratito. Después incorporamos los tomates y la anchoas troceadas (opcional) y dejamos otros 2 min a fuego bajo. Corregimos la sal (cuidado si hemos echado anchoas).
Emplatamos la pasta y encima las verduras. Vertemos pimienta negra molida y cebollino picado u orégano. Servir caliente.
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 26 de julio de 2005 a las 21:27
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