Sopa de ajo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1/2 l de agua
- 1 cabeza de ajos
- unas rebanadas de pan de barra sobrante
- 1 huevo (opcional)
- aceite
- pimienta blanca molida
- pimenton dulce y sal
Instrucciones:
En un cazo ir calentando el agua con sal, y mientras aparte en una sarten con un poco de aceite, dorar ligeramente los ajos pelados y medio machacados.
Cuando esten dorados retirar del fuego y en templado añadirles 1 cucharadita de pimenton dulce y un toque de pimienta.
Cuando hierva el agua añadir el aceite con los ajos y el pan troceado o cortado en rebanadas, removiendo y dejando cocer un poco para que coja sabor.
Al final añadir el huevo batido y remover dejando que cuaje.
- Hay quien la hace igual pero dorando primero el pan en un poco de aceite, en rebanadas o troceado a modo de picatostes.
Enviada por honorina (ver más recetas de honorina)
Publicada el 29 de julio de 2005 a las 01:39
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