Budín Inglés
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingrdientes100gr de manteca
1 taza de azúcar
3 huevos
2 tazas de harina
1/2 taza de fécula
1cda de polvo de hornear
pizca de sal
3/4 taza de leche
1cda de coñac
2cdtas de vainilla
1/2 taza de pasas de uva sin semillas
3/4 taza de fruta abrillantada y picada
50gr de nueces picadas
Instrucciones:
Procedimiento
Batir con batidora la manteca blanda y el azúcar, hasta que esté cremosa la preparación. Incorporar de a uno los huevos, siempre batiendo. Luego retirar de la batidora. Cernir la harina junto con la fécula, la sal y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco a la preparación anterior, intercalando con la leche, el coñac y la vainilla. Mezclar las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces y agregarle una cucharada, o dos de harina. Envolver bien la fruta en la harina y volcarla en el budín, mezclando bien hasta incorporar. Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés y verter la masa en él. Llevar a horno más bien bajo durante 50' o hasta que al introducir la punta de un cuchillo, éste salga limpio. Retirar, dejar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla, para enfriar.
Batir con batidora la manteca blanda y el azúcar, hasta que esté cremosa la preparación. Incorporar de a uno los huevos, siempre batiendo. Luego retirar de la batidora. Cernir la harina junto con la fécula, la sal y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco a la preparación anterior, intercalando con la leche, el coñac y la vainilla. Mezclar las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces y agregarle una cucharada, o dos de harina. Envolver bien la fruta en la harina y volcarla en el budín, mezclando bien hasta incorporar. Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés y verter la masa en él. Llevar a horno más bien bajo durante 50' o hasta que al introducir la punta de un cuchillo, éste salga limpio. Retirar, dejar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla, para enfriar.
Enviada por jcaranti (ver más recetas de jcaranti)
Publicada el 30 de julio de 2005 a las 05:25
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