Patatas en Salsa Verde


Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 100 gr. de patatas.
- 1 diente de ajo grande.
- Una rama de perejil picado.
- 50 gr. de bacalao fresco o desalado (mejor desalado)
- Fumet.
- 25 gr. de guisantes.
- 1/2 Huevo cocido.
- Sal y pimienta, aceite.

Instrucciones:


Ponemos en un rondón (olla baja grande) aceite de oliva con el ajo laminado, cuando este se dore añadimos las patatas cortadas en panadera de 1 cm, las rehogamos bien por ambos lados, las cubrimos con fumet y añadimos los guisantes, el bacalao a dados y salpimentado y el perejil. Dejamos cocer y cuando esté la patata, le ponemos la mitad del huevo cocido y emplatamos.

Enviada por Jokin

Fuente: MundoRecetas.com
Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 30 de julio de 2005 a las 14:24
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