Bizcochitos de Grasa de Vero


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Panes y bollos
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

Son muy ricos, quedan muy sabrosos y son livianitos y no tan crocantes como los comprados,queda una textura muy especial.
Son un "clasico" para acompa馻r con el mate, o con lo que les guste
En la foto se ven algunos espolvoreados con azucar rubia, pero no gustaron tanto como los sin azucar.

Ingredientes:

500 grs. de harina

15 grs. de sal

20 grs. de levadura

150 cc. de agua

200 grs. de grasa vacuna (reemplazamos por margarina a temperatura ambiente)


Instrucciones:


Formar una corona con toda la harina sobre la mesa. Por la parte externa colocar la sal. En el centro incorporar levadura, agua y grasa. Mezclar y amasar hasta lograr una preparaci髇 homog閚ea.

*Nosotras dejamos descansar la masa, tapada, por 15 minutos

Estirar con palote a 7 u 8 mil韒etros de espesor (* los hicimos un poquito mas finitos).
Pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa y cortar con molde del tama駉 deseado. Lo ideal es de 3 a 5 cent韒etros de di醡etro. Tambi閚 se pueden cortar con cuchillo cuadraditos de 3 cm. de lado.
* Dejamos levar nuevamente 15 minutos
Se pueden utilizar los recortes de masa, uniendolos y dejandolos descansar nuevamente


Llevar a horno precalentado a 180癈, por 12 minutos aproximadamente.

Foto Vero Argentina


Fuente: Escuela de Cocina Gato Dumas
Enviada por Vero-Argentina (ver más recetas de Vero-Argentina)
Publicada el 1 de agosto de 2005 a las 20:42
Esta receta se ha visto un total de 26.937 veces


Puntuación: 3.91 sobre 5 Puntuación: 3.91193 votos.