Flamenquines sevillanos


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

PARA 6 PERSONAS: 6 filetes gruesos de lomo de cerdo, ¼ l de leche, 3 huevos, 150 g de jamón serrano, 1/8 l de aceite, 1 pimiento rojo, ½ k de patatas, 100 g de tocino de jamón, 50 g de pan rallado, sal.

Instrucciones:


Se corta el lomo en filetes del grosor de un dedo y se abren a lo largo en forma de libro. Así preparados se ponen en remojo en la leche durante 2 horas. Se escurren y se sazonan. Luego se rellenan, disponiendo dentro de cada filete una tira de jamón, una de pimiento, una de tocino y unas rodajas de huevo duro. Se enrollan y se cierran bien. Se rebozan con huevo y pan rallado y ser fríen en aceite bien caliente. Se sirven guarnecidos con patatas fritas.


Enviada por laultimadelafila (ver más recetas de laultimadelafila)
Publicada el 3 de agosto de 2005 a las 12:14
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