PESTO ROJO O SICILIANO


Porciones / número de personas: 1/2 TAZA
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Salsas y fondos, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Para la pasta italiana o sencillamente, sobre pan, si es de chapata, mejor

Ingredientes:

10 tomates secados al sol,
1 diente de ajo grande, picado
1/2 cucharadita de pimentón picante,
6 cucharadas de aceite de oliva virgen,
20 aceitunas negras deshuesadas,
2 cucharadas de tomillo, picado,
1 cucharada de romero picado,
una cucharada de piñones.

Instrucciones:


Colocar todos los ingredientes en el bol de un robot de cocina y procesar para emulsionar la salsa y obtener una pasta bastante basta, con tropezones. La salsa puede guardarse en un tarro en la nevera un máximo de un mes. Para conservarla, cubrir con una capita de aceite de oliva.


Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 3 de agosto de 2005 a las 22:42
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