Salsa Del Chef Casi para Ensaladas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 cucharadas de mostaza francesa200 gr. de aceite de oliva refinado
1 cucharadita de azúcar
u.p. de sal
Instrucciones:
En un recipiente hondo de material inalterable se pone le azúcar la sal y la mostaza y batiendo con el batidor de alambre esta mezcla se va añadiendo a chorro fino el aceite como si se hiciese una mayonesa
Cuando o no queda mas aceite se comprueba de sal, se rectifica si hiciera falta y se guarda la salsa en una botella
Nota: La salsa así preparada se conserva varios días, con lo que se evita el trabajo diario de aliñar las salsa y evitamos que los ingredientes vayan mal medidos. Se puede usar para cualquier ensalada.
Cuando o no queda mas aceite se comprueba de sal, se rectifica si hiciera falta y se guarda la salsa en una botella
Nota: La salsa así preparada se conserva varios días, con lo que se evita el trabajo diario de aliñar las salsa y evitamos que los ingredientes vayan mal medidos. Se puede usar para cualquier ensalada.
Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 6 de agosto de 2005 a las 17:29
Esta receta se ha visto un total de 7.194 veces
Puntuación: 4.06 sobre 5
61 votos.