Natillas (elaboradas por el Chef Casi Mera)


Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

litro y medio de leche

24 yemas

90 gr. de Harina

450 gr. de azúcar

Perfume de Vainilla

3/4 litros de nata

1/2 Dl. de anís

canela en rama

peladura de limón

canela molida

Instrucciones:


Poner a hervir la leche con la canela y la peladura de limón.

En un perol mezclarlas yemas, la harina, el azúcar, y el perfume de vainilla. Verter la leche poco a poco y cocinar removiéndola con la espátula. A un minuto de hervir, retirar del fuego. Luego de retirar del fuego y un poco fría agregar la nata y el anís

Servir en bols de cristal o copas de helado decorando con una canela molida

Si se pudiera servir en platillo o tarrina baja quedaría muy agradables espolvoreándolas con azúcar por encima y quemándolo con una pala adecuada




Enviada por chefcasi (ver más recetas de chefcasi)
Publicada el 12 de agosto de 2005 a las 01:24
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