Pie de queso y merengue.
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 33 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Ingredientes:Pasta:
5 patéticos de galletas Maria trituradas
½ taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
Relleno:
1 queso crema de 225 g.
2 huevos
½ taza de azúcar
¼ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela
1 lata de crema de leche de 150g.
Merengue:
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
½ taza de agua
Frutas variadas cortadas en lasca
(Mango, melocotón, ciruelas, guinda, etc.)
Instrucciones:
Preparación:
Pasta:
Mezcle las galletas con mantequilla y el azúcar, haga una masa y forre un molde para pie, lleve al horno precalentado a 350 grados F, por 10 minutos aproximadamente.
Relleno:
Bata el queso crema con los huevos, azúcar, vainilla, canela y crema de leche. Vierta sobre la pasta y lleve al horno a 350 grados F, por 20 minutos aproximadamente o hasta cuando introduzca un palillo y este salga limpio. Deje enfriar y lleve a la nevera. Luego decore con el merengue y las frutas.
Merengue:
Haga un almíbar, mezclando el azúcar y el agua. Lleve al fuego y cocine sin revolverlo hasta cuando tome punto de hilo (al introducir una cuchara deje caer el almíbar y las gotas aran hilos), retire del fuego y agréguelo a las claras batidas a punto de nieve y continué batiendo durante 3 minutos. Receta para 8 personas.
Pasta:
Mezcle las galletas con mantequilla y el azúcar, haga una masa y forre un molde para pie, lleve al horno precalentado a 350 grados F, por 10 minutos aproximadamente.
Relleno:
Bata el queso crema con los huevos, azúcar, vainilla, canela y crema de leche. Vierta sobre la pasta y lleve al horno a 350 grados F, por 20 minutos aproximadamente o hasta cuando introduzca un palillo y este salga limpio. Deje enfriar y lleve a la nevera. Luego decore con el merengue y las frutas.
Merengue:
Haga un almíbar, mezclando el azúcar y el agua. Lleve al fuego y cocine sin revolverlo hasta cuando tome punto de hilo (al introducir una cuchara deje caer el almíbar y las gotas aran hilos), retire del fuego y agréguelo a las claras batidas a punto de nieve y continué batiendo durante 3 minutos. Receta para 8 personas.
Fuente: Graciela
Enviada por amelia (ver más recetas de amelia)
Publicada el 16 de agosto de 2005 a las 16:21
Esta receta se ha visto un total de 15.841 veces
Puntuación: 4.56 sobre 5
30 votos.