Catalina.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:½ panela de papelón
2 Ramas de canela
1 cucharada de clavo especie
1 taza de agua
1 cucharada de bircabonato
1 pizca de sal
2 Huevos
¼ cucharada de sal
5 cucharadas de mantequilla
1 kilo de harina de trigo leudante
* Para un kilo echarle 6 ½ tazas de harina, colocadas de la siguiente manera 6 tazas para amasar y ½ taza para regar en la mesa.
Instrucciones:
Preparación:
Se pone ha cocinar el papelón con una taza de agua, la canela y el clavo especies, se cuela y se echa una cucharada de bicarbonato y un puntito de sal, los huevos y la mantequilla, se agrega harina poco a poco, y se amasa, se deja reposar 30 minutos en una bolsa plástica.
Se espolvorea la mesa con harina y se coloca la masa anterior, se extiende con un rodillo y se corta con el molde para hacer catalinas o galletas redondas, se colocan en una bandeja enmantequillada y enharinada, luego se llevan al horno a 350º F. Por 40 minutos.
Se pone ha cocinar el papelón con una taza de agua, la canela y el clavo especies, se cuela y se echa una cucharada de bicarbonato y un puntito de sal, los huevos y la mantequilla, se agrega harina poco a poco, y se amasa, se deja reposar 30 minutos en una bolsa plástica.
Se espolvorea la mesa con harina y se coloca la masa anterior, se extiende con un rodillo y se corta con el molde para hacer catalinas o galletas redondas, se colocan en una bandeja enmantequillada y enharinada, luego se llevan al horno a 350º F. Por 40 minutos.
Fuente: Graciela
Enviada por amelia (ver más recetas de amelia)
Publicada el 16 de agosto de 2005 a las 16:37
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