Redondo de Ternera con Foie de Pato y cebola
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 Redondos de Ternera1 Cebolla
2 Cortes de Foie de Pato
Salsa Lee Perrins
Vino Blanco
Aceite
Sal y Pimienta
Instrucciones:
Pelamos y cotamos la cebolla en juliana y la ponemos a cocer a fuego muy lento durante 45 minutos (segun cantidad de cebolla) con un poco de aceite. Cuando este dorandose añadimos una taza de cafe de vino blanco y sal y dejamos cocer un rato mas.
Pasamos los redondos por la plancha hasta dejarlos al gusto, teniendo en cuenta el toque de horno que tendra despues, salpimentamos la carne y antes de salcarlos de la plancha añadimos unas gotas de salsa Lee Perrins.
Finalmente en una placa de hormo ponemos los redondos con la cebolla por encima y encima de esta los cortes de foie de pato y gratiamos en el horno hasta que el foie coja color.
Finalmente servimos. Puede acompañarse tambien con una laminas de queso de cabra.
Pasamos los redondos por la plancha hasta dejarlos al gusto, teniendo en cuenta el toque de horno que tendra despues, salpimentamos la carne y antes de salcarlos de la plancha añadimos unas gotas de salsa Lee Perrins.
Finalmente en una placa de hormo ponemos los redondos con la cebolla por encima y encima de esta los cortes de foie de pato y gratiamos en el horno hasta que el foie coja color.
Finalmente servimos. Puede acompañarse tambien con una laminas de queso de cabra.
Enviada por Vcnt (ver más recetas de Vcnt)
Publicada el 19 de agosto de 2005 a las 11:35
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