POLLO CON MANZANA Y SALSA PEDRO XIMENES
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 h.
Tiempo de cocción: 1,30 h.
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Ingredientes:1 pollo campero (a trozos)
1 cebolla roja gordita
¼ de vino dulce pedro ximenez
harina
aceite
agua
2 manzanas
Instrucciones:
Preparación:
Se pone un buen chorro de aceite en una sartén y se sofríe la cebolla, se enharinan los trozos de pollo y doran con la cebolla, cuando hayan cogido color, se les añade el vino y se deja reducir a fuego fuerte 15 minutos, luego se le añade agua hasta cubrirlo, se lleva a ebullición y se baja el fuego, se mantiene durante 1 hora
Luego se cortan las manzanas a cantos y se fríen en una sartén con aceite, cuando estén doraditas se añaden al guiso y se le da un pequeño hervor a todo junto
Se puede acompañar con arroz basmati o patatas
Se pone un buen chorro de aceite en una sartén y se sofríe la cebolla, se enharinan los trozos de pollo y doran con la cebolla, cuando hayan cogido color, se les añade el vino y se deja reducir a fuego fuerte 15 minutos, luego se le añade agua hasta cubrirlo, se lleva a ebullición y se baja el fuego, se mantiene durante 1 hora
Luego se cortan las manzanas a cantos y se fríen en una sartén con aceite, cuando estén doraditas se añaden al guiso y se le da un pequeño hervor a todo junto
Se puede acompañar con arroz basmati o patatas
Fuente: canal cocina
Enviada por auro44 (ver más recetas de auro44)
Publicada el 21 de agosto de 2005 a las 21:01
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