SOPA DE QUESO
Porciones / número de personas: de 4 a 6
Tiempo de Preparación: diez minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 cebollas pequeñas50 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
4 decilitros de leche
4 decilitros de caldo o agua
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
200 gr. de queso rallado
cuscurros de pan frito
Para adornar:
2 cebollitas picadas
Instrucciones:
1. Cortar las cebollas en rodajas muy finas; sofreírlas en la mantequilla caliente durante pocos minutos. Añadir la harina y rehogarla.
2. Agregar la leche y el caldo; llevar a ebullición.
3. Salpimentar; dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Espolvorear la sopa con el queso rallado; seguir la cocción hasta que esté derretido. No dejar que hierva.
Servir: Caliente. Acompañada con cuscurros de pan fritos y adornada con cebollita picada.
2. Agregar la leche y el caldo; llevar a ebullición.
3. Salpimentar; dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Espolvorear la sopa con el queso rallado; seguir la cocción hasta que esté derretido. No dejar que hierva.
Servir: Caliente. Acompañada con cuscurros de pan fritos y adornada con cebollita picada.
Enviada por rochaga (ver más recetas de rochaga)
Publicada el 23 de agosto de 2005 a las 22:14
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