CONGRIO A LA SIDRA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg de congrio1 pimiento verde
2 cebolletas
1 cucharada de harina
Aceite
1/2 litro de sidra
Sal
Perejil picado
1/2 vaso de agua
Instrucciones:
Corta el congrio en rodajas. Sofríe la cebolleta picada en una tartera de horno con aceite. Añade también el pimiento picado y dora los trozos de congrio sazonados. Agrega la harina, rehoga bien, añade la sidra y deja que hierva durante tres minutos. Pasando este tiempo, echa 1/2 vaso de agua, el perejil picado y mételo en el horno durante 10 minutos a 200º.
Liga durante unos segundos la salsa sobre el fuego y sirve en la misma tartera.
Liga durante unos segundos la salsa sobre el fuego y sirve en la misma tartera.
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 26 de agosto de 2005 a las 18:28
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