Ensalada de la huerta con salmon
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 15m
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Plato unico y muy facil....Es muy baja en caloria y mas si controlamos la cantidad de aceite al aliñar..
Por su puesto..si es de dieta prohibido mojar pan.
Aunque es muy dificil..lo principal es que los productos sean de huerta---a mi me los regalaron...
Es una manera de tomar pescado en verano y ensalada sin complicaciones..y light..!!!
Ingredientes:
1 tomate de huerta gordo1 pimiento de huerta asado o plancha
1 patata mediana al vapor o cocida
1 rodaja de salmon cocido en cestillo de vapor o hervido 5 minutos en agua salada-
aceite de oliva virgen extra-
1/2 cuchadarita de mostaza de dijon.(opcional)
Instrucciones:
Se cuece el salmon y se deja enfriar.
Se cuece la patata(no os aconsejo que lo hagais a la vez..pues coje demasiado sabor a salmon)
Trocear el tomate...y cortar el pimiento mezclando muy bien...
Agregar el salmon limpio de espinas y piel
Sazonar y añadir la mostaza diluida en una cuchara de aceite.
Adornar con la patata en circulo..tambien aliñada.
Esta muy bueno si lo dejamos un par de horas en la nevera.
Se cuece la patata(no os aconsejo que lo hagais a la vez..pues coje demasiado sabor a salmon)
Trocear el tomate...y cortar el pimiento mezclando muy bien...
Agregar el salmon limpio de espinas y piel
Sazonar y añadir la mostaza diluida en una cuchara de aceite.
Adornar con la patata en circulo..tambien aliñada.
Esta muy bueno si lo dejamos un par de horas en la nevera.
Fuente: lauburu
Enviada por lauburu (ver más recetas de lauburu)
Publicada el 29 de agosto de 2005 a las 14:36
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