Mousse de Tequila y Limon
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un postre fresco con un sabor netamente mejicano ;)Ingredientes:
4 Huevos125gr azucar
250ml de nata para montar
100ml de zumo de limon
100ml de Tequila
10gr Gelatina neutra (mejor en hoja)
Ralladura de 1 limon (solo amarillo)
Instrucciones:
Para preparar la mousse se blanquean al baño maria las yemas con el azucar y un montaclaras aireandolo.
Colocar la gelatina en el zumo de limon y desleir lentamente incorporar a las yemas despacio sin dejar de mover, junto con el tequila y la ralladura de cascara. Montar la nata y echar a la mezcla anterior suavemente.
Montar claras a punto de nieve con una pizca de azucar e incorporar con movimientos suaves.
Colocar la gelatina en el zumo de limon y desleir lentamente incorporar a las yemas despacio sin dejar de mover, junto con el tequila y la ralladura de cascara. Montar la nata y echar a la mezcla anterior suavemente.
Montar claras a punto de nieve con una pizca de azucar e incorporar con movimientos suaves.
Enviada por ninaj (ver más recetas de ninaj)
Publicada el 30 de agosto de 2005 a las 16:03
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