TOMATES RELLENOS AL QUESO
Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 10 MN
Tiempo de cocción: 40 MN
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 tomates grandes, tipo manzano, no demasiado maduros; sal; 3/4 de taza de queso blanco rallado; 3/4 de taza de queso amarillo, tipo gouda o edam, rallado; 1 cucharada de mantequilla.Instrucciones:
Se precalienta el horno a
400 grados F.
.- Se lavan y se secan los tomates.
- En una olla al fuego se pone suficiente agua, unas 3 tazas. Se lleva a un hervor y, separadamente se introduce cada tomate en el agua hirviendo por unos 15 a 20 segundos ó hasta se vea que la piel empieza a abrirse o despegarse. Se saca el tomate e inmediatamente se pela. Se van poniendo aparte. Se les corta una tapa en la parte superior. Se les eliminan las semillas y parte de la pulpa para dar espacio al relleno. Se les agrega interiormente muy poquita sal y se ponen boca abajo a escurrir en un colador por unos minutos.
- Se prepara el relleno mezclando los quesos y la mantequilla. Se rellenan los tomates. Se ponen en un envase refractario enmantequillado de modo que no se volteen y se mete el envase en el horno. Se hornean por 35 a 40 minutos, se sacan del horno, se dejan enfriar ligeramente y se sirven
400 grados F.
.- Se lavan y se secan los tomates.
- En una olla al fuego se pone suficiente agua, unas 3 tazas. Se lleva a un hervor y, separadamente se introduce cada tomate en el agua hirviendo por unos 15 a 20 segundos ó hasta se vea que la piel empieza a abrirse o despegarse. Se saca el tomate e inmediatamente se pela. Se van poniendo aparte. Se les corta una tapa en la parte superior. Se les eliminan las semillas y parte de la pulpa para dar espacio al relleno. Se les agrega interiormente muy poquita sal y se ponen boca abajo a escurrir en un colador por unos minutos.
- Se prepara el relleno mezclando los quesos y la mantequilla. Se rellenan los tomates. Se ponen en un envase refractario enmantequillado de modo que no se volteen y se mete el envase en el horno. Se hornean por 35 a 40 minutos, se sacan del horno, se dejan enfriar ligeramente y se sirven
Fuente: DE PURI
Enviada por MARIANQUIROS (ver más recetas de MARIANQUIROS)
Publicada el 31 de agosto de 2005 a las 21:34
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