Pilaf de quinua con curry
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla o margarina1 taza de cebolla picada
1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de pollo o de caldo de vegetales
1 taza de quinua, lavada, tostada
1/2 taza de pasas
3/4 cucharadita de curry en polvo
1/2 taza de zanahoria rallada
1 paquete (2 onzas) de palitos de almendras , tostados un poco
Instrucciones:
DERRITE la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; revuelve y cocínala por 4 minutos o hasta que esté tierna.
AGREGA el caldo, la quinua, las pasas y el curry en polvo; revuélvelo todo. Haz que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina esto hasta que se absorba el caldo.
INCORPORA la zanahoria y las almendras; tápalos. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servirlos.
AGREGA el caldo, la quinua, las pasas y el curry en polvo; revuélvelo todo. Haz que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina esto hasta que se absorba el caldo.
INCORPORA la zanahoria y las almendras; tápalos. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servirlos.
Enviada por Marce0120 (ver más recetas de Marce0120)
Publicada el 3 de septiembre de 2005 a las 00:11
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