Lasaña de queso y pimientos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
12 placas de lasaña4 pimientos rojos grandes asados
100 g. de queso mozzarella
100 g. de queso parmesano rallado
200 g. de requesón
2 huevos duros
salsa de tomate
aceite de oliva
sal y pimienta
Instrucciones:
Hervir al dente las placas de lasaña en una cazuela alta con abundante agua con sal y aceite de oliva. Escurrir, enfriar y extender sobre un paño de cocina húmedo. Reservar.
Pelar los pimientos asados, retirar las pepitas y cortarlos a tiras finas. Reservar.
En un bol, chafar el requesón con un tenedor y luego añadir la mozzarella cortada en trozos muy pequeños, el queso parmesano rallado y los huevos duros bien picados. Salpimentar y mezclar todo vigorosamente.
En una fuente de horno, sobre un lecho de salsa de tomate, alternar una capa de placas de lasaña con una de pimientos y otra de la mezcla de los quesos y huevos, hasta acabar con todos los ingredientes. Procurar que la última capa sea de placas de lasaña.
Finalmente, cubrir con abundante salsa de tomate, espolvorear con queso rallado y hornear durante 15 minutos a 160º. Gratinar 5 minutos y servir muy caliente.
Pelar los pimientos asados, retirar las pepitas y cortarlos a tiras finas. Reservar.
En un bol, chafar el requesón con un tenedor y luego añadir la mozzarella cortada en trozos muy pequeños, el queso parmesano rallado y los huevos duros bien picados. Salpimentar y mezclar todo vigorosamente.
En una fuente de horno, sobre un lecho de salsa de tomate, alternar una capa de placas de lasaña con una de pimientos y otra de la mezcla de los quesos y huevos, hasta acabar con todos los ingredientes. Procurar que la última capa sea de placas de lasaña.
Finalmente, cubrir con abundante salsa de tomate, espolvorear con queso rallado y hornear durante 15 minutos a 160º. Gratinar 5 minutos y servir muy caliente.
Fuente: L. Ariel
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 6 de septiembre de 2005 a las 10:25
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