QUICHE DE CEBOLLA CON JAMÓN (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 o 3 cebollas grandes cortadas en tiras
3 lonchas de jamón serrano picadas no mucho
70 g. de queso parmesano rallado
pimienta
nuez moscada

MASA:

300 g. de harina
100 g. de mantequilla
70 agua
sal
pizca de azúca (si se quiere)

Bechamel clarita
3 huevos
200 ml. nata

Instrucciones:



1º En una sartén con aceite hacer la cebolla despacito , echar un poco de pimienta y nuez moscada y un poco de sal, dejar hacer bien, poner el jamón y rehogar.

2º Mientras se hace en la sartén la cebolla, hice la masa de la quiche en la Th. (libro NA) , la que lleva 300g. de harina, 125 g. de mantequilla(yo puse 100g.), 70 agua, sal y una pizca azúcar.

Extender y al horno precalentado a 180º unos 10 min., yo lo subí al meterlo a 200º .

Mientras se hace un poco la masa en el horno , ( la cebolla ya está , reservar), hacer la bechamel como viene en la receta del Libro NA: con la leche, harina, mantequilla, una cucharadita de aceite (puse del de las cebollas), 3 huevos, queso, y la nata.

Poner sobre la base la cebolla con el jamón y volcar la bechamel por encima.

Al horno, unos 30 min.


Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 8 de septiembre de 2005 a las 11:45
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