Lomo relleno al microondas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
800 g de lomo de cerdo
4 huevos
200 g de pan rallado
200 g de carne picada de cerdo
1 pimiento morrón
100 g de aceitunas rellenas
aceite
Instrucciones:
A la cinta de lomo le hacemos unos cortes a lo largo profundos pero sin llegar abajo .
En un cuenco ponemos la carne picada, el pimiento morrón en trocitos, las aceitunas partidas y dos huevos batidos, añadimos la sal y mezclamos bien.
Batimos los otros 2 huevos y untamos bien todo el lomo que ya lo tenemos sazonado por todos lados.
Ponemos el relleno entre cada filete y se vuelve a untar con el resto del huevo, rebozamos en pan rallado.
Se coloca el lomo en una bandeja de horno y la introducimos en el microondas a potencia máxima 20 minutos.
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 11 de septiembre de 2005 a las 12:14
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