Cebollas rellenas al microondas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 cebollas gruesas redondas y del mismo tamaño si es posible.150 g de atún en aceite
1 filete e carne (pollo, ternera o pavo) cocido o asado que pese unos 150 g.
1 diente de ajo
perejil
2 cucharadas de queso rallado
1 huevo
la miga de 1 panecillo
tomillo
50 g de mantequilla
aceite
pan rallado
pimienta y sal
Instrucciones:
Colocamos la miga del panecillo en remojo con leche o agua paras ablandarla.
Picamos el perejil y el ajo.
Picamos también muy fino la carne y el atún (bien escurrido).
Lo ponemos todo en un cuenco y añadimos el perejil y ajo picados , la miga del panecillo bien desmenuzada, el huevo entero, el queso rallado, el tomillo, la sal y la pimienta necesaria , mezclamos bien.
Quitamos las capas externas de las cebollas partimos por la mitad, las sumergimos en agua hirviendo durante 5 minutos. Cuando las saquemos del agua escurrimos bien y las pasamos por agua fría hasta que se enfríen, se escurren de nuevo.
A continuación vaciamos la parte interna con la punta de un cuchillo o con un utensilio para vaciar, de manera que formen unos pequeños cuencos.
A continuación picamos ¼ de la pulpa extraída y mezclamos con el picadillo de carne atún y perejil y ajo.
Ponemos las cebollas en una bandeja de micro, de bordes bajos en forma circular (ninguna en el centro)espolvorear con un pellizco de sal y pimienta, y rociar con media cucharada de aceite, rellenamos con la mezcla preparada formando una cúpula.
Espolvoreamos el relleno con pan rallado y ponemos en lo alto unos rizos de mantequilla.
Introducimos en el horno a máxima potencia 8 minutos y proseguimos la cocción 10 minutos mas a media potencia. Durante este tiempo si no tenemos plato giratorio hay que darle la vuelta la fuente.
Dejamos en el horno apagado 5 minutos.
Picamos el perejil y el ajo.
Picamos también muy fino la carne y el atún (bien escurrido).
Lo ponemos todo en un cuenco y añadimos el perejil y ajo picados , la miga del panecillo bien desmenuzada, el huevo entero, el queso rallado, el tomillo, la sal y la pimienta necesaria , mezclamos bien.
Quitamos las capas externas de las cebollas partimos por la mitad, las sumergimos en agua hirviendo durante 5 minutos. Cuando las saquemos del agua escurrimos bien y las pasamos por agua fría hasta que se enfríen, se escurren de nuevo.
A continuación vaciamos la parte interna con la punta de un cuchillo o con un utensilio para vaciar, de manera que formen unos pequeños cuencos.
A continuación picamos ¼ de la pulpa extraída y mezclamos con el picadillo de carne atún y perejil y ajo.
Ponemos las cebollas en una bandeja de micro, de bordes bajos en forma circular (ninguna en el centro)espolvorear con un pellizco de sal y pimienta, y rociar con media cucharada de aceite, rellenamos con la mezcla preparada formando una cúpula.
Espolvoreamos el relleno con pan rallado y ponemos en lo alto unos rizos de mantequilla.
Introducimos en el horno a máxima potencia 8 minutos y proseguimos la cocción 10 minutos mas a media potencia. Durante este tiempo si no tenemos plato giratorio hay que darle la vuelta la fuente.
Dejamos en el horno apagado 5 minutos.
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 11 de septiembre de 2005 a las 12:51
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