CHARLOTTE ROYAL de limon
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 biscocho plancha100 cc de nata
esencia de limon
4 claras batidas a nieve
100 grs de azúcar a punto de hilo
1 cta de rayadura de limón
El jugo de 3 limones
1 sobre de gelatina sin sabor
1/2 lt de crema doble batida con 50 grs de azúcar impalpable
Instrucciones:
batir la nata hasta junto con la esencia de limon, hasta que este rura, cubrir el biscocho plancha y enrrollar.
crema de limon
En un bols se baten las claras y se le incorpora el azucar a punto de hilo, sin dejar de batir, agregamos la ralladura de limon , mezclamos el jugo de limon con la gelatina en frio y luego lo calentamos, incorporamos el resto de los ingredientes con la ayuda de una espatula . dejamos que se enfrie a temperatura ambiente.
forramos un molde con emboplast y vamos forrando todo el molde con rodajitos del rollo de limon, rellenamos con la crema de limon, y terminamos cubriendo todo con rodajas del rollo de limon, cerramos con emboplast y dejamos en la nevera 24 horas, desmoldamos y adornamos con nata montada
crema de limon
En un bols se baten las claras y se le incorpora el azucar a punto de hilo, sin dejar de batir, agregamos la ralladura de limon , mezclamos el jugo de limon con la gelatina en frio y luego lo calentamos, incorporamos el resto de los ingredientes con la ayuda de una espatula . dejamos que se enfrie a temperatura ambiente.
forramos un molde con emboplast y vamos forrando todo el molde con rodajitos del rollo de limon, rellenamos con la crema de limon, y terminamos cubriendo todo con rodajas del rollo de limon, cerramos con emboplast y dejamos en la nevera 24 horas, desmoldamos y adornamos con nata montada
Enviada por amma (ver más recetas de amma)
Publicada el 15 de septiembre de 2005 a las 19:26
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