Timbal de verduras con foi y jamon iberico
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta del Hotel Abba de GijonIngredientes:
4 esparragos trigueros50 gr de brocoli
4 zanahorias Baby
50 grs de calabacin
50 grs de coliflor
100 grs de foi
25 grs de jamon iberico
sal de escama
Instrucciones:
Se blanquean todas las verduras, loego se pasan por la plancha para que queden crujientes.
A continuación , también le damos el punto al fou en la plancha.
Para montarlo se colocan las verduras en forma de pirámide. Se alinean con el aceite , se corona con el foi y se salpica con sal de escama. Se termina colocando encima unas lonchas de jamon ibérico.
Nota: El timbal se un pastel caliente o frío que tiene forma de cubilete y que se suele ir relleno de carnes, verduras, etc, al que se le da forma con un molde
A continuación , también le damos el punto al fou en la plancha.
Para montarlo se colocan las verduras en forma de pirámide. Se alinean con el aceite , se corona con el foi y se salpica con sal de escama. Se termina colocando encima unas lonchas de jamon ibérico.
Nota: El timbal se un pastel caliente o frío que tiene forma de cubilete y que se suele ir relleno de carnes, verduras, etc, al que se le da forma con un molde
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 16 de septiembre de 2005 a las 18:38
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