Mojo de cilantro
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un mojo y se usa para platos de pescados a la plancha o fritos.Acompañado de unas papas arrugadas.Ingredientes:
1 cabeza de ajos
1 manojo de cilantro
1 pimienta verde(de la que pica)
3 cucharitas de vinagre
8 cucharadas de aceite
sal al gusto
1 cucharita de cominos
Instrucciones:
Se pican los ajos y se ponen en un mortero.La pimienta se trocea quitandole antes las granillas(semillas).En el mortero se añade lo anterior más los cominos,la sal y el cilantro,lavado y bien picadito.Se maja todo muy bien y al final se le añade el vinagre y el aceite,revolviendolo bien.
Enviada por ipei (ver más recetas de ipei)
Publicada el 21 de septiembre de 2005 a las 00:31
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